Pavlova z owocami

8 białek

150 g cukru

1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

sok z 1/2 limonki

szczypta soli morskiej

1 śmietana 30%

250 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

1 pomarańcze

1 kiwi

4 duże truskawki (mogą być mrożone)


Przygotowanie bezy:

  1. Białka ubić z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę. Następnie dodać 150 g cukru w czterech porcjach oraz łyżeczkę skrobi ziemniaczanej i sok z limonki.
  2. Masę przełożyć na papier do pieczenia i zaciągać gumową płaską łyżką do środka, żeby stworzyć charakterystyczny kształt.
  3. Piec przez 110 minut w temperaturze 110 st. C w funkcji grzania piekarnika góra-dół.
  4. W celu uzyskania efektu lekkiego podpieczenia, na ostatnie 10 minut podwyższyć temperaturę do 150 st. C

Przygotowanie kremu:

  1. Śmietanę ubić z 2 łyżkami cukru pudru.
  2. Dodać w 2 porcjach serek mascaropne.
  3. Miksować do uzyskania jednolitej masy.

Dekorowanie:

  1. Krem rozłożyć równomiernie na wierzchu bezy.
  2. Obrać ze skóry pomarańcze i kiwi.
  3. Wszystkie owoce pokroić w plasterki.
  4. Dekorować według własnego uznania.

Więcej przepisów na słodko:

Wczytywanie…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s