Fritatta z kaparami
Jajka wymieszać z płatkami drożdżowymi i kaparami jak do jajecznicy. Smażyć na maśle pod przykryciem do 5 minut.… Czytaj dalej Fritatta z kaparami
Kategoria: na śniadanie
Stokrotka z gzikiem
Kolorowe i smaczne śniadanie dla miłośników wiosennych nowalijek i nabiału.… Czytaj dalej Stokrotka z gzikiem
Hummus z ogórkiem kiszonym
Pasta z ciecierzycy ugotowanej z dodatkiem sody oczyszczonej i domowym tahini podana z ogórkiem małosolnym.… Czytaj dalej Hummus z ogórkiem kiszonym
Pasta z nerkowców z czosnkiem niedźwiedzim
Jeżeli znudziły się Tobie tradycyjne smarowidła i pasty do pieczywa, koniecznie spróbuj połączenia nerkowców z czosnkiem niedźwiedzim.… Czytaj dalej Pasta z nerkowców z czosnkiem niedźwiedzim
Owsianka z malinami
Klasyczna owsianka z malinami na ciepło to dla wielu miłe wspomnienie z dzieciństwa.… Czytaj dalej Owsianka z malinami
Omlet a’la fritatta z oliwkami i kaparami
Lekki posiłek na udany początek dnia. Do przygotowania z dostępnych w każdym domu składników.… Czytaj dalej Omlet a’la fritatta z oliwkami i kaparami
Placki z cukini z sosem pomidorowym
Zamiast ziemniaków starta na grubo cukinia, reszta składników klasycznie.… Czytaj dalej Placki z cukini z sosem pomidorowym
Pasta z czerwonej fasoli z mozzarellą
Pożywna i aromatyczna pasta z czerwonej fasoli dobrze doprawiona czosnkiem niedźwiedzim i suszonymi pomidorami.… Czytaj dalej Pasta z czerwonej fasoli z mozzarellą
Owsianka z truskawkami
Fit śniadanie, sprawdź całe menu i dostosuj je do własnych, ulubionych smaków.… Czytaj dalej Owsianka z truskawkami
Domowe grochowe bułeczki
Do przygotowania w domu bez użycia świeżych drożdży. Wystarczy połączyć wszystkie składniki z ciepłą wodą i pozostawić ciasto do wyrośnięcia.… Czytaj dalej Domowe grochowe bułeczki
Kawa żołędziowa bez kofeiny
Dębowa alternatywa dla tradycyjnej kawy. Dostarcza naszemu organizmowi magnezu i jest łagodna dla żołądka.… Czytaj dalej Kawa żołędziowa bez kofeiny
Karmelowy żółty ser z papryką
Domowej produkcji żółty ser. Do wykonania którego nie jest używana podpuszczka zwierzęca ani jajka.… Czytaj dalej Karmelowy żółty ser z papryką
Dżem z żurawiny z wyciskarki
1 kg owoców świeżej żurawiny 0,5 kg cukru Ilość owoców pozwoli przygotować ok. 6 słoiczków dżemu. Przygotowanie: Owoce żurawiny dobrze umyć i odsączyć z wody. Żurawinę rozdrobnić za pomocą wyciskarki poziomej. Całość miąższu wraz z sokiem zagotować na dużej patelni ok. 15 minut. Po tym czasie dodać 0,5 kg cukru. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia się… Czytaj dalej Dżem z żurawiny z wyciskarki
Ser salami ze świeżą rucollą
1 kg białego półtłustego lub tłustego sera 1 litr 3% mleka 50 g masła 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 10 liści świeżej rucolli sól morska Przygotowanie. 1. Ser z mlekiem. W dużym garnku rozdrobnić biały ser za pomocą widelca. Dodać 1 litr mleka i zagotować. Po ok. 5-10 minutach (w zależności od zawartości tłuszczu) ser powinien… Czytaj dalej Ser salami ze świeżą rucollą
Żółty ser domowy ze świeżą bazylią
1 kg białego półtłustego lub tłustego sera 1 litr 3% mleka 50 g masła 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 15 liści świeżej bazylii sól morska Przygotowanie. 1. Ser z mlekiem. W dużym garnku rozdrobnić biały ser za pomocą widelca. Dodać 1 litr mleka i zagotować. Po ok. 5-10 minutach (w zależności od zawartości tłuszczu) ser powinien… Czytaj dalej Żółty ser domowy ze świeżą bazylią
Chleb orkiszowy z suszonymi pomidorami
500 g mąki (300 g orkiszowej, 200 g pszennej typ 650) 40 g świeżych drożdży 0,5 l letniej przegotowanej wody 30 g suszonych pomidorów 4 łyżki ziaren sezamu 4 łyżki ziaren słonecznika 4 łyżki otrębów żytnich płatki górskie do wysypania formy pestki dyni do posypania chleba sól morska cukier Składniki pozwalają na przygotowanie 1… Czytaj dalej Chleb orkiszowy z suszonymi pomidorami
Pasztet: cieciorka z warzywami
200 g cieciorki 1 por (150g) 2 marchewki (300g) 1 pietruszka (100g) 0,5 selera (100g) olej do smażenia i wysmarowania foremki (3 ziarna) sól morska pieprz Składniki pozwalają na przygotowanie ok. 800g pasztetu. Przygotowanie. 1. Cieciorka: Cieciorkę zalać na 10-12 godzin zimną wodą, najlepiej na noc. Następnie zmienić wodę i gotować ok. 90 minut. Na… Czytaj dalej Pasztet: cieciorka z warzywami
Pasta z czerwonej soczewicy z pokrzywą i oliwkami
200 g czerwonej soczewicy2 łyżki suszonej pokrzywy50 g zielonych oliwek0,5 litra bulionu2 ząbki czosnku sól morskapieprz Składniki pozwalają na przygotowanie ok. 500 g pasty. Przygotowanie. 1. Czerwona soczewica: Soczewicę wypłukać w zimnej wodzie i gotować w bulionie pod przykryciem przez 15 minut. Kiedy soczewica wchłonie cały bulion można dodać gorącej wody. Dosolić do smaku pod… Czytaj dalej Pasta z czerwonej soczewicy z pokrzywą i oliwkami
Pasta z zielonej soczewicy i suszonych pomidorów
200 g zielonej soczewicy50 g suszonych pomidorów0,5 litra bulionu1 ząbek czosnku sól morskapieprz Składniki pozwalają na przygotowanie ok. 500 g pasty. Przygotowanie. 1. Soczewica: Soczewicę wypłukać w zimnej wodzie i gotować w bulionie pod przykryciem 20 minut. Kiedy soczewica wchłonie cały bulion można dodać gorącej wody. 2. Pasta: Soczewicę odcedzić z wody. Dodać pokrojone w… Czytaj dalej Pasta z zielonej soczewicy i suszonych pomidorów
Pasztet: gotowany indyk z bulionu
1 porcja rosołowa mięsa z indyka (600g)1 por (200g)1 marchewka (200g)1 pietruszka (100g)0,5 selera (200g)1 ząbek czosnku1 jajko olej do smażenia i wysmarowania foremki (3 ziarna)sól morskapieprzsłodka czerwona papryka w proszkuziele angielskieliść laurowy Składniki pozwalają na przygotowanie ok. 800g pasztetu. Przygotowanie. 1. Mięso z indyka: Wykonać bulion według przepisu. Pozostałe po bulionie mięso z indyka… Czytaj dalej Pasztet: gotowany indyk z bulionu
Pasztet zielona soczewica z porem
200 g zielonej soczewicy1 por (200g) 1 marchewka (100g)1 pietruszka (100g)0,5 selera (100g)1 jajko olej do smażenia i wysmarowania foremki (3 ziarna)sól morskapieprz Składniki pozwalają na przygotowanie ok. 800g pasztetu. Przygotowanie. 1. Soczewica: Soczewicę wypłukać w zimnej wodzie i gotować pod przykryciem 20 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania osolić. 2. Por i… Czytaj dalej Pasztet zielona soczewica z porem
Zawijany indyk z majerankiem
500 g piersi z indyka gałka muszkatołowa majeranek sól morska pieprz dodatkowo folia spożywcza 6 gumek recepturek Przygotowanie. 1. Indyk: Filety z indyka wymyć pod zimną bieżącą wodą, wykroić tłuste i krwiste fragmenty. Pokroić na dwie 15 cm porcje. 2. Zawijanie: Przygotować dwa identyczne kawałki folii spożywczej. Ułożyć filety na pierwszej folii i przyprawić solą… Czytaj dalej Zawijany indyk z majerankiem
Sałatka awokado z siemieniem lnianym
1 awokado sałata lodowa 200g papryka 50g pomidor 100g dodatki: siemię lniane sezam kurkuma sos: 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 2 łyżeczki syropu z agawy 1 łyżeczka octu 10% 4 łyżeczki oliwy z oliwek Zastosowane składniki pozwalają na wykonanie 2 porcji. Przygotowanie: Wszystkie warzywa i owoce dobrze umyć pod bieżącą wodą. Sałatę lodową porwać palcami… Czytaj dalej Sałatka awokado z siemieniem lnianym
Soyburgery bez smażenia
200 g soi 50 g tartej bułki + 100 g do panierki 1 jajko 2 ząbki czosnku sól morska pieprz Przygotowanie. 1. Soja: Soję wypłukać w zimnej wodzie, a następnie zamoczyć na 10-12 godzin, co pozwala skrócić czas późniejszego gotowania. Soja wyraźnie nabierze masy. Najlepiej zacząć przygotowywać soję dzień wcześniej zalewając ją na wieczór. Następnego… Czytaj dalej Soyburgery bez smażenia
Żółty ser z czarnuszką
1 kg białego półtłustego lub tłustego sera 1 litr 2% mleka 50 g masła 1 żółtko 1 łyżeczka sody oczyszczonej czarnuszka sól morska Przygotowanie. 1. Ser z mlekiem. W dużym garnku rozdrobnić biały ser za pomocą widelca. Dodać 1 litr mleka i zagotować. Po ok. 5-10 minutach (w zależności od zawartości tłuszczu) ser powinien się… Czytaj dalej Żółty ser z czarnuszką
Pasztet sojowy z porem i tymiankiem
200 g soi 1 por (300g) 1 marchewka (100g) 1 pietruszka (100g) 0,5 selera (100g) 2 jajka olej do smażenia i wysmarowania foremki tymianek cytrynowy sól morska pieprz Przygotowanie. 1. Soja. Soję wypłukać w zimnej wodzie, a następnie zamoczyć na 10-12 godzin, co pozwala skrócić czas późniejszego gotowania. Soja wyraźnie nabierze masy. Najlepiej zacząć przygotowywać… Czytaj dalej Pasztet sojowy z porem i tymiankiem
Omlet z pomidorami i cebulą
4 jajka1 pomidor0,5 średniej cebuliłyżka masła do smażeniasólpieprz Składniki pozwalają na przygotowanie obfitych porcji do 2 osób. Przygotowanie: 1. Jajka, cebula i pomidor 4 jajka wbić do miski, rozmieszać widelcem, doprawić solą i pieprzem do smaku.Cebulę i pomidora pokroić w kostkę. 2. Smażenie Na patelni 26 cm rozgrzać 1 łyżkę masła. Najpierw zrumienić… Czytaj dalej Omlet z pomidorami i cebulą
Pasztet sojowy z grzybami
200 g soi2 marchewki (250g)1 pietruszka0,5 pora (100g)0,5 selera (150g)1 jajkokilka suszonych podgrzybkówolej do smażenia i wysmarowania foremkisólpieprzSkładniki pozwalają na przygotowanie 700g pasztetu. Przygotowanie. 1. Soja: Soję wypłukać w zimnej wodzie, a następnie zamoczyć na 10-12 godzin, co pozwala skrócić czas późniejszego gotowania. Soja wyraźnie nabierze masy. Najlepiej zacząć przygotowywać soję dzień wcześniej zalewając ją… Czytaj dalej Pasztet sojowy z grzybami
Pij soki wyciskane 