Klasyczna sałatka warzywna (porcja 2,5 kg)

1 kg ziemniaków 4 marchewki 2 pietruszki 1 seler 2 jabłka 1 cebula 3 ogórki kiszone 1 puszka groszku konserwowego pęczek pietruszki sól morska, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, musztarda, majonez Przygotowanie: Ziemniaki ugotować w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Marchew, pietruszkę i seler ugotować osobno z liściem laurowym i zielem angielskim. Można wykorzystać warzywa… Czytaj dalej Klasyczna sałatka warzywna (porcja 2,5 kg)

Czarna rzepa bez ostrego smaku izosiarkocyjanidów

1 bulwa czarnej rzepy 1 jabłko dodatkowo: 4 łyżki 18% śmietany 1 łyżka miodu 1 łyżka majonezu (opcja) Składniki pozwalają na wykonanie 3 porcji surówki. Przygotowanie. Warzywa i owoce umyć pod bieżącą wodą. Rzepę obrać ze skóry. Jabłko pokroić i wyciągnąć gniazda nasienne. Zetrzeć w maszynce do warzyw na drobnej tarce. Dodać śmietanę, miód oraz… Czytaj dalej Czarna rzepa bez ostrego smaku izosiarkocyjanidów

Sałatka szynka parmeńska z awokado

3 plasterki szynki parmeńskiej 1 awokado kapusta pekińska 200g papryka 50g dodatki: żurawina kurkuma suszona pokrzywa sos: 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka octu 10% 4 łyżeczki oliwy z oliwek Składniki pozwalają na przygotowanie porcji dla 2 osób. Przygotowanie: Kapustę pekińską oraz paprykę pokroić w drobne paski. Plasterki szynki parmeńskiej zrolować i… Czytaj dalej Sałatka szynka parmeńska z awokado

Sałatka awokado z siemieniem lnianym

1 awokado sałata lodowa 200g papryka 50g pomidor 100g dodatki:   siemię lniane sezam kurkuma sos: 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 2 łyżeczki syropu z agawy 1 łyżeczka octu 10% 4 łyżeczki oliwy z oliwek Zastosowane składniki pozwalają na wykonanie 2 porcji. Przygotowanie: Wszystkie warzywa i owoce dobrze umyć pod bieżącą wodą. Sałatę lodową porwać palcami… Czytaj dalej Sałatka awokado z siemieniem lnianym

Sałatka ananas i sezam

2 plastry świeżego ananasa (ok. 0,5 cm)kapusta pekińska 200gfenkuł (koper włoski) 100g dodatki: ziarna sezamujagody gojipestki prażonej dynikurkuma sos: 2 łyżeczki ajwaru1 łyżeczka miodu1 łyżeczka octu 10%4 łyżeczki oliwy z oliwek Składniki pozwalają na przygotowanie porcji dla 2 osób. Przygotowanie:Kapustę pekińską oraz fenkuł dobrze umyć pod bieżącą wodą i pokroić w drobne paski. Plastry świeżego… Czytaj dalej Sałatka ananas i sezam

Sałatka awokado z kumkwatem

  1 awokado1 kumkwat w słodkim syropiekapusta pekińska 200gfenkuł (koper włoski) 50gpapryka 50gpomidor 100g dodatki: żurawinakurkumapestki prażonej dynisuszona pokrzywa sos: 1 łyżeczka musztardy dijon1 łyżeczka miodu1 łyżeczka octu 10%4 łyżeczki oliwy z oliwek Przygotowanie: Kapustę pekińską, fenkuł oraz paprykę pokroić w drobne paski. Pomidora pokroić w kostkę. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, za pomocą… Czytaj dalej Sałatka awokado z kumkwatem

Sałatka z tuńczykiem i ajwarem

  tuńczyk wędzony 100gkapusta pekińska 200gfenkuł (koper włoski) 50gpapryka 50gpomidor 100gkiełki lucerny   dodatki: gojażurawinadynia prażonasuszona pokrzywaotręby żytnie   sos: 2 łyżeczki ajwaru 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka octu 10% 4 łyżeczki oliwy z oliwek Przygotowanie: Kapustę pekińską, fenkuł oraz paprykę pokroić w drobne paski. Pomidora oraz tuńczyka pokroić w kostkę. Całość posypać kiełkami lucerny.… Czytaj dalej Sałatka z tuńczykiem i ajwarem