500 g ryżu do sushi

1/2 litra wody

1/4 szklanki octu jabłkowego

1/4 szklanki cukru

1 awokado Haas

1 zielony ogórek

50 g marynowanej rzepy

150 g wędzonego łososia

8 paluszków krabowych surimi

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

10 arkuszy papieru nori

Dodatki: sezam, marynowany imbir, ciemny sos sojowy, wasabi

---

Przygotowanie:

1. Ryż przepłukać pod bieżącą wodą co najmniej 4-krotnie.
2. Gotować w 1/2 litra wody przez 15 minut. Często mieszać. Ryż powinien wchłonąć całą wodę.
3. W misce rozpuścić po 1/4 szklanki cukru i octu jabłkowego.
4. Po ugotowaniu ryżu zmieszać go z zalewą octową i zostawić pod przykryciem na 30 minut.

---

Formowanie:

W zależności od naszych upodobań możemy dowolnie komponować składniki. W tym przepisie wykorzystano:

• wędzonego łososia z awokado
• tuńczyka z zielonym ogórkiem
• paluszki surimi z marynowaną rzepą

Do dekoracji wykorzystać biały sezam, a gotowe sushi podawać z marynowanym imbirem, ciemnym sosem sojowym i pastą wasabi.