Kluski Shreka

250 g świeżych liści szpinaku
2 ząbki czosnku
1 jajko
200 g mąki żytniej (typ 2000)
200 g mąki pszennej (typ 650)


sól morska
pieprz

Składniki pozwalają na wykonanie 4 porcji obiadowych.

Przygotowanie.


1. Szpinak:

Szpinak dobrze opłukać pod zimną bieżącą wodą i pozostawić na sitku do odcieknięcia.
Do blendera lub wysokiego naczynia dodać 1 jajko, 2 ząbki czosnku oraz łyżeczkę soli morskiej i pieprz do smaku. Miksować dodając partiami liście szpinaku. Na początku będzie to sprawiać trochę problemu, jednak później w miarę zwiększania ilości masy szpinakowej będzie łatwiej. 

2. Masa kluskowa:

Do zmiksowanego szpinaku dodać po 200 g mąki pszennej i żytniej. Dobrze wymieszać za pomocą łyżki stołowej.

3. Gotowanie:

W dużym garnku zagotować 3 litry wody i osolić 1 łyżeczką soli morskiej. Za pomocą łyżki stołowej nakładać kluski na powierzchnię wrzącej wody. Gotować 10-15 minut lub do całkowitego wypłynięcia klusek na powierzchnię.

Kluski podajemy okraszone smażoną cebulą w towarzystwie białej kiszonej kapusty na ciepło.


Kluski Shreka sprawdzają się idealnie jako bardzo syte i odżywcze danie dla dzieci. Nawet najwięksi przeciwnicy szpinaku, dają się skusić ich intensywnej zieleni. Apetyt powinna wzmagać historia o Shreku, który: „sam przecież bardzo często jada takie kluski na obiad…”. Niestety działa ona w ograniczonym zakresie i tylko do pewnego wieku. Najwięcej jednak zależy od nawyków i kultury żywienia w każdym domu.

W zestawie do obiadu polecam sok bananowy z grejpfrutem:


Więcej przepisów na obiad:

Domowy zakwas na żurek

Do wykonania domowego zakwasu na żurek wystarczy tylko 5 dni. Potem możemy przechowywać go w lodówce nawet 2 tygodnie.

Paluchy z kapustą kwaszoną

500 g mąki pszennej 250 ml mleka 20 g drożdży 20 g masła 1 żółtko nadzienie z kapusty kwaszonej 0,5 kg kapusty kwaszonej 1 cebula olej do smażenia dodatkowo sól morska pieprz cukier kminek 1 białko Składniki pozwalają na wykonanie ok. 12 paluchów. Przygotowanie. 1. Zaczyn i ciasto. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże z dodatkiem…

Coś poszło nie tak. Proszę odświeżyć stronę i/lub spróbować ponownie.

Dodaj komentarz