500 g mąki

50 g drożdży

250 g cukru

50 g masła

2 jajka

250 ml ciepłego mleka

śliwki węgierki

Kruszonka: po 4 łyżki mąki i cukru oraz 50 g zimnego masła

---

Przygotowanie ciasta:

1. Drożdże pokruszyć i zasypać 1 łyżeczką cukru.
2. Zostawić w ciepłym miejscu, żeby zaczęły pracować.
3. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać cukier, jajka i rozpuszczone masło (ja rozpuszczam je w mleku w mikrofalówce).
4. Dodać drożdże (muszą być wyrośnięte) i wyrobić ciasto ręcznie od 5 do 8 minut.
5. Jeżeli ciasto będzie zbyt suche, dodać mleka. Jednak należy uważać, żeby nie przesadzić.
6. Pozostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

---

Kruszonka:

Po wyłożeniu ciasta do formy w misce na ściankach zostaje go wystarczająco dużo, żeby zrobić kruszonkę.

1. Dodać 4 łyżki mąki, 4 łyżki cukru i 50 g zimnego masła pokrojonego w drobną kostkę.
2. Zagniatać ręcznie do momentu otrzymania kruszonki, która nie będzie lepiła się do dłoni.
3. W zależności od potrzeby pomagać sobie cukrem lub mąką.

---

Formowanie i pieczenie:

1. Ciasto przełożyć na blachę,
2. Poukładać połówki śliwek skórką do dołu.
3. Posypać kruszonką.
4. Piec w temperaturze 200 st. C przez 30-40 minut w funkcji grzania góra – dół.

---

---

Wersja z rabarbarem i truskawkami.