Składniki na 9 porcji:

1 pęczek młodych buraków

5 gotowanych buraków

3 ogórki gruntowe

4 jajka na twardo

1 pęczek koperku

1,5 litra rosołu

1 litr 8 % jogurtu greckiego

2 łyżki octu

sól morska, pieprz, chilli

---