Babka cytrynowa

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła
  • 230 g cukru
  • 10 g cukru waniliowego
  • 4 jajka
  • sok z wyciśniętej cytryny + skórka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

  1. Miękkie pokrojone w kostkę masło utrzeć z cukrem oraz cukrem waniliowym.
  2. Oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia dobrze wymieszać na sucho.
  3. Ubić białka na sztywną pianę.
  4. Żółtka dodawać po jednym do masy maślanej i zmiksować.
  5. Dodać wyciśnięty sok z cytryny i startą skórkę cytrynową. Całość zmiksować na gładką masę.
  6. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie zmieszać bez użycia miksera.

Pieczenie:

  1. Przełożyć ciasto do natłuszczonej formy na babkę.
  2. Piec w piekarniku w temp. 180 st. C w funkcji grzałka góra-dół.
  3. Ciasto studzić z piekarnikiem przez 30 min.
  4. Wyjąć babkę z formy i odwrócić do całkowitego wychłodzenia.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s