Letni chłodnik z ogórkiem
Dobrze schłodzony na gorące letnie dni. Idealnie gęsty i orzeźwiający. Lekka odmiana w Twoim obiadowym menu.… Czytaj dalej Letni chłodnik z ogórkiem
Tag: bulion
Tajska zupa z kurczakiem
Orientalny ostry smak, który możemy odpowiednio regulować za pomocą imbiru oraz chilli i kurkumy.… Czytaj dalej Tajska zupa z kurczakiem
Kapuśniak z domowej kapusty kiszonej
Zupa, której smak znamy z dzieciństwa, a jej zapach unosi się po domowych zakamarkach jeszcze długo po zjedzeniu.… Czytaj dalej Kapuśniak z domowej kapusty kiszonej
Risotto z krewetkami i fasolką szparagową
Jeżeli użyjemy odpowiedniej ilości masła i oliwy z oliwek do smażenia krewetek, otrzymamy gęsty i intensywny sos. Reszty dopełni ryż arborio i warzywa.… Czytaj dalej Risotto z krewetkami i fasolką szparagową
Wiosenna kalafiorowa (zupa)
Na bazie rosołu z kury może powstać praktycznie każda zupa. Zobaczcie jak wygląda przepis na wiosenną kalafiorową.… Czytaj dalej Wiosenna kalafiorowa (zupa)
Rosół z kury
Dobry rosół z kury musi gotować się przez przynajmniej 2 godziny. Mięso po tym czasie bez problemu odchodzi od kości, a warzywa… Czytaj dalej Rosół z kury
Pieczona zupa z batata i marchewki (film)
Aromatyczna zupa z korzennymi przyprawami. Dobrze rozgrzewa w zimowe dni.… Czytaj dalej Pieczona zupa z batata i marchewki (film)
Ryż arborio z owocami morza i szafranem
Pyszne i proste danie kuchni śródziemnomorskiej. Gotowe w 40 minut, do przygotowania wystarczy wykorzystać…… Czytaj dalej Ryż arborio z owocami morza i szafranem
Pęczotto z selerem łodygowym
0,5 litra bulionu 200 g kaszy pęczak 2 laski selera łodygowego 10 cm pora 1/2 cebuli 100 g białej kapusty dowolnie: 200 g indyka lub tofu pokrojonego w kostkę 50 g startego parmezanu sól morska, pieprz, olej roślinny do smażenia
Bulion z indyka
Bulion stanowi podstawę dla większości gotowanych przeze mnie zup. W związku z czym doczekał się osobnego przepisu. 1 porcja rosołowa mięsa z indyka (600g)1 pęczek włoszczyzny (por, seler, pietruszka, marchew)sól morskapieprzziele angielskieliść laurowy Składniki pozwalają na wykonanie ok. 1-1,2 l bulionu. Przygotowanie. Mięso z indyka dobrze wypłukać i zalać 1,5 litrem wody w dużym garnku… Czytaj dalej Bulion z indyka
Pasztet: gotowany indyk z bulionu
1 porcja rosołowa mięsa z indyka (600g)1 por (200g)1 marchewka (200g)1 pietruszka (100g)0,5 selera (200g)1 ząbek czosnku1 jajko olej do smażenia i wysmarowania foremki (3 ziarna)sól morskapieprzsłodka czerwona papryka w proszkuziele angielskieliść laurowy Składniki pozwalają na przygotowanie ok. 800g pasztetu. Przygotowanie. 1. Mięso z indyka: Wykonać bulion według przepisu. Pozostałe po bulionie mięso z indyka… Czytaj dalej Pasztet: gotowany indyk z bulionu
Zupa z dyni i batata z wyciskarki
1,5 kg dyni hokkaido 0,5 kg batata1 cebula3 ząbki czosnku1 litr bulionu z indyka3 cm korzenia imbiru olej do smażeniasólpieprzpestki dynipłatki migdałów18% kwaśna gęsta śmietana bulion 1 porcja rosołowa mięsa z indyka (600g)1 pęczek włoszczyzny (por, seler, pietruszka, marchew)sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy Składniki pozwalają na wykonanie 3 litrów zupy dyniowej. Przygotowanie.… Czytaj dalej Zupa z dyni i batata z wyciskarki
Pij soki wyciskane 