3 marchewki
1 seler korzeniowy
2 pietruszki
1 por
1 cebula
4 łyżeczki przecieru pomidorowego
olej roślinny do smażenia
przyprawy: sól morska, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
Przygotowanie: Warzywa (marchew, seler, pietruszka) dokładnie umyć, obrać oraz zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w piórka, por w plasterki.
Wykonanie: Na rozgrzanym na patelni oleju zeszklić cebulę, następnie dodać por, a chwilę później resztę pokrojonych warzyw i podsmażyć przez ok. 10 minut.
Dodać 4 łyżeczki przecieru pomidorowego, ziele angielskie oraz liść laurowy. Całość przyprawić do smaku solą morską i pieprzem.
Dusić pod przykryciem 15 minut od czasu do czasu mieszając.
Smak: Właściwy smak sos otrzymuje dopiero w 3 dniu po przygotowaniu, także należy go zrobić z wyprzedzeniem. Sos można przechowywać w lodówce do 7 dni od przygotowania.
Pij soki wyciskane 