Sos warzywny do ryby po grecku

3 marchewki

1 seler korzeniowy

2 pietruszki

1 por

1 cebula

4 łyżeczki przecieru pomidorowego

olej roślinny do smażenia

przyprawy: sól morska, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Przygotowanie: Warzywa (marchew, seler, pietruszka) dokładnie umyć, obrać oraz zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w piórka, por w plasterki.

Wykonanie: Na rozgrzanym na patelni oleju zeszklić cebulę, następnie dodać por, a chwilę później resztę pokrojonych warzyw i podsmażyć przez ok. 10 minut.

Dodać 4 łyżeczki przecieru pomidorowego, ziele angielskie oraz liść laurowy. Całość przyprawić do smaku solą morską i pieprzem.

Dusić pod przykryciem 15 minut od czasu do czasu mieszając.

Smak: Właściwy smak sos otrzymuje dopiero w 3 dniu po przygotowaniu, także należy go zrobić z wyprzedzeniem. Sos można przechowywać w lodówce do 7 dni od przygotowania.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s