2 kg kury (porcje rosołowe)

4 marchewki

2 pietruszki

1 średniej wielkości seler

1 por

Przyprawy:

ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, lubczyk (inaczej maggi), liść laurowy, sól morska

---

Przygotowanie:

1. W dużym garnku do 3 litrów wody dodać 2 kg kury i zagotować.
2. Łyżką cedzakową zebrać powstałą pianę, dodać liście laurowe i ziele angielskie i kilka kulek pieprzu.
3. Gotować bez przykrycia przez 1 godzinę.
4. Po tym czasie dodać, pokrojone w duże kawałki: marchew, pietruszkę, por i seler.
5. Dodać łyżeczkę lubczyku.
6. Gotować bez przykrycia przez 1 godzinę.
7. Po zakończonym gotowaniu wyjąć mięso i warzywa, a rosół odcedzić przez sito.
8. Doprawić solą morską i pieprzem do smaku.