Domowe grochowe bułeczki
Do przygotowania w domu bez użycia świeżych drożdży. Wystarczy połączyć wszystkie składniki z ciepłą wodą i pozostawić ciasto do wyrośnięcia.… Czytaj dalej Domowe grochowe bułeczki
Tag: biodika
Wegański boczek
To zamiennik boczku wieprzowego, który nie ustępuje mu smakiem. Zasługą tego są odpowiednie dodatki i marynata.… Czytaj dalej Wegański boczek
Wiosenna kalafiorowa (zupa)
Na bazie rosołu z kury może powstać praktycznie każda zupa. Zobaczcie jak wygląda przepis na wiosenną kalafiorową.… Czytaj dalej Wiosenna kalafiorowa (zupa)
Warzywne sajgonki
Spring rolls, albo jak kto woli: sajgonki. Bez mięsa i bez smażenia w smacznej wersji wegetariańskiej.… Czytaj dalej Warzywne sajgonki
Rosół z kury
Dobry rosół z kury musi gotować się przez przynajmniej 2 godziny. Mięso po tym czasie bez problemu odchodzi od kości, a warzywa… Czytaj dalej Rosół z kury
Zielone warzywa z jajkiem w ryżu
Nie masz pomysłu na obiad i tylko 30 minut do przyjścia domowników? Sprawdź przepis na szybki obiad.… Czytaj dalej Zielone warzywa z jajkiem w ryżu
Burak, grejpfrut, gruszka
Tylko kilka składników zapewni naszemu organizmowi sporą dawkę witamin ważnych w wiosennym okresie przejściowym.… Czytaj dalej Burak, grejpfrut, gruszka
Domowe sushi
Dzięki temu przepisowi z łatwością przygotujemy ryż do sushi, który będzie się idealnie kleił przy zawijaniu rolek.… Czytaj dalej Domowe sushi
Kawa żołędziowa bez kofeiny
Dębowa alternatywa dla tradycyjnej kawy. Dostarcza naszemu organizmowi magnezu i jest łagodna dla żołądka.… Czytaj dalej Kawa żołędziowa bez kofeiny
Falafel w sezamie (film)
Domowy falafel z ciecierzycy w sezamie z dodatkiem kolendry, kuminu i mięty.… Czytaj dalej Falafel w sezamie (film)
Pavlova z owocami
Kiedy w lodówce przechowujemy białka i zastanawiamy się, co z nimi zrobić? Z pomocą przychodzi przepis na bezę Pavlova… Czytaj dalej Pavlova z owocami
Witamina U: kapusta i jabłko
Regularne picie soku z kapusty w naturalny sposób podnosi odporność naszego organizmu i oczyszcza go z toksyn.… Czytaj dalej Witamina U: kapusta i jabłko
Chruściki bez smalcu
Lekka wersja chruścików bez smalcu wieprzowego, który nadaje smaku, ale niekoniecznie jest zdrowy.… Czytaj dalej Chruściki bez smalcu
Pieczona zupa z batata i marchewki (film)
Aromatyczna zupa z korzennymi przyprawami. Dobrze rozgrzewa w zimowe dni.… Czytaj dalej Pieczona zupa z batata i marchewki (film)
Indyk curry z mlekiem kokosowym
Proste, jednogarnkowe danie obiadowe dla 4 osobowej rodziny do przygotowania w 30 minut.… Czytaj dalej Indyk curry z mlekiem kokosowym
Karobmuffin z nerkowcami
W zastępstwie kakao można z powodzeniem wykorzystać proszek karobowy. W smaku ciasto nie odbiega od kakaowych wypieków… Czytaj dalej Karobmuffin z nerkowcami
Aromatyczna witamina A: Mandarynka, marchew, cytryna
Kiedy nie mamy już ochoty na mandarynki w całości, a zostało nam ich sporo. Poznaj przepis na aromatyczny sok wyciskany z dużą zawartością witaminy A oraz zestawem innych…… Czytaj dalej Aromatyczna witamina A: Mandarynka, marchew, cytryna
Ryż arborio z owocami morza i szafranem
Pyszne i proste danie kuchni śródziemnomorskiej. Gotowe w 40 minut, do przygotowania wystarczy wykorzystać…… Czytaj dalej Ryż arborio z owocami morza i szafranem
1-2-3: Grejpfrut Burak Kurkuma
Prosty do zapamiętania przepis 1-2-3: 1 grejpfrut, 2 buraki, 3 cm świeżej kurkumy. Przekonaj się ile zalet…… Czytaj dalej 1-2-3: Grejpfrut Burak Kurkuma
Piernikowe ciasto marchewkowe
Zestaw zastosowanych 8 przypraw utworzy doskonałą piernikową kompozycję. Można go używać do …… Czytaj dalej Piernikowe ciasto marchewkowe
Karmelowy żółty ser z papryką
Domowej produkcji żółty ser. Do wykonania którego nie jest używana podpuszczka zwierzęca ani jajka.… Czytaj dalej Karmelowy żółty ser z papryką
Szpinak z serem pleśniowym (film)
Szybkie danie gotowe w 30 minut. Na filmie zobaczycie jakie to proste.… Czytaj dalej Szpinak z serem pleśniowym (film)
Souvlaki z indyka bez tłuszczu
Prosty przepis na szybkie, dietetyczne danie na grillowanie w domu i ogrodzie.… Czytaj dalej Souvlaki z indyka bez tłuszczu
Krewetki i red jalapeno
Proste do przygotowania w domowych warunkach danie, serwowane w wielu znanych restauracjach.… Czytaj dalej Krewetki i red jalapeno
Pièce montée, czyli ptysie na choince
Pomysłowe wykorzystanie ciastek ptysiowych, jako dekoracyjne ciasto świąteczne.… Czytaj dalej Pièce montée, czyli ptysie na choince
Klasyczna sałatka warzywna (porcja 2,5 kg)
1 kg ziemniaków 4 marchewki 2 pietruszki 1 seler 2 jabłka 1 cebula 3 ogórki kiszone 1 puszka groszku konserwowego pęczek pietruszki sól morska, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, musztarda, majonez Przygotowanie: Ziemniaki ugotować w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Marchew, pietruszkę i seler ugotować osobno z liściem laurowym i zielem angielskim. Można wykorzystać warzywa… Czytaj dalej Klasyczna sałatka warzywna (porcja 2,5 kg)
Sernik bez mielenia
Wykonanie sernika nie wymaga czasochłonnego mielenia sera twarogowego. Oszczędza czas przy zachowaniu idealnej konsystencji i smaku sernika.… Czytaj dalej Sernik bez mielenia
Dżem z żurawiny z wyciskarki
1 kg owoców świeżej żurawiny 0,5 kg cukru Ilość owoców pozwoli przygotować ok. 6 słoiczków dżemu. Przygotowanie: Owoce żurawiny dobrze umyć i odsączyć z wody. Żurawinę rozdrobnić za pomocą wyciskarki poziomej. Całość miąższu wraz z sokiem zagotować na dużej patelni ok. 15 minut. Po tym czasie dodać 0,5 kg cukru. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia się… Czytaj dalej Dżem z żurawiny z wyciskarki
Mikołajkowe Ptysie z bitą śmietaną
150 g mąki pszennej 200 ml wody 100 g masła 4 jajka 2 łyżeczki cukru szczypta soli bita śmietana: 200 ml 30% śmietanki 4 łyżeczki cukru pudru Przygotowanie: 1. Ciasto. Przesianą mąkę gotujemy z wodą i masłem. Dodajemy cukier oraz szczyptę soli. Całość energicznie mieszamy. Po zagotowaniu odstawiamy na 5 minut do wychłodzenia. Następnie dodajemy… Czytaj dalej Mikołajkowe Ptysie z bitą śmietaną
Wytrawnie: Nać selera korzeniowego i melon
6 dużych liści naciowych selera korzeniowego wraz z łodygami 3 cm plaster melona 1 grejpfrut 2 duże jabłka (ok. 0,5 kg) 1 cm świeżego imbiru Ilość owoców i warzyw pozwoli przygotować ok. 1 litr soku. Przygotowanie: Jabłka i nać selera korzeniowego dobrze umyć, najlepiej zamoczyć na ok. 20 minut w misce z wodą. Grejpfrut i… Czytaj dalej Wytrawnie: Nać selera korzeniowego i melon
Zdrowy likopen: Papaja i grejpfrut
1/2 owocu papaja 1 biały grejpfrut 2 jabłka 1 gałązka selera łodygowego Ilość owoców i warzyw pozwoli przygotować ok. 1 litr soku. Przygotowanie: Owoce i warzywa dobrze umyć, najlepiej zamoczyć na ok. 20 minut w misce z wodą. Z wyjątkiem owocu papaja i grejpfruta, które należy pozbawić skóry. Jabłka pokroić ze skórką, usunąć tylko ogonki. … Czytaj dalej Zdrowy likopen: Papaja i grejpfrut
Sorbet truskawkowo ananasowy
300 g świeżych truskawek 150 g świeżego ananasa 2 łyżki miodu Przygotowanie: 1. Owoce. Truskawki dobrze umyć pod bieżącą wodą, usunąć szypułki i pokroić na połówki. Odkroić 2 cm plaster świeżego ananasa, oddzielić skórę i pokroić na kostki. Owoce przełożyć do jednego woreczka i mrozić przez 24h. 2. Wyciskanie sorbetu. Zamrożone owoce przeciskać przez wkładkę… Czytaj dalej Sorbet truskawkowo ananasowy
Ser salami ze świeżą rucollą
1 kg białego półtłustego lub tłustego sera 1 litr 3% mleka 50 g masła 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 10 liści świeżej rucolli sól morska Przygotowanie. 1. Ser z mlekiem. W dużym garnku rozdrobnić biały ser za pomocą widelca. Dodać 1 litr mleka i zagotować. Po ok. 5-10 minutach (w zależności od zawartości tłuszczu) ser powinien… Czytaj dalej Ser salami ze świeżą rucollą
Żółty ser domowy ze świeżą bazylią
1 kg białego półtłustego lub tłustego sera 1 litr 3% mleka 50 g masła 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 15 liści świeżej bazylii sól morska Przygotowanie. 1. Ser z mlekiem. W dużym garnku rozdrobnić biały ser za pomocą widelca. Dodać 1 litr mleka i zagotować. Po ok. 5-10 minutach (w zależności od zawartości tłuszczu) ser powinien… Czytaj dalej Żółty ser domowy ze świeżą bazylią
Czarna rzepa bez ostrego smaku izosiarkocyjanidów
1 bulwa czarnej rzepy 1 jabłko dodatkowo: 4 łyżki 18% śmietany 1 łyżka miodu 1 łyżka majonezu (opcja) Składniki pozwalają na wykonanie 3 porcji surówki. Przygotowanie. Warzywa i owoce umyć pod bieżącą wodą. Rzepę obrać ze skóry. Jabłko pokroić i wyciągnąć gniazda nasienne. Zetrzeć w maszynce do warzyw na drobnej tarce. Dodać śmietanę, miód oraz… Czytaj dalej Czarna rzepa bez ostrego smaku izosiarkocyjanidów
Dietetyczne batoniki jabłkowe
1 kg jabłek gat. Champion 100 g ziaren sezamu 1 szklanka płatków górskich + podsypka 4 łyżki ziaren słonecznika łuskanego 4 łyżki ziaren siemienia lnianego 2 łyżki miodu Przygotowanie: 1. Jabłka. Jabłka dobrze umyć pod bieżącą wodą, usunąć ogonek i gniazda nasienne. Nie obierać ze skóry. Następnie przecisnąć przez wyciskarkę. Uzyskany miąższ stanowić będzie bazę… Czytaj dalej Dietetyczne batoniki jabłkowe
Kolorowe zdrowie: burak, gruszka, banan
2 buraki (400 g) 1 duża gruszka gat. konferencja (300 g) 1 banan 0,5 kg jabłek gat. Ligol Ilość owoców i warzyw pozwoli przygotować 1 litr soku. Przygotowanie: Wszystkie składniki dobrze umyć, najlepiej zamoczyć na ok. 20 minut w misce z wodą. Z wyjątkiem banana, którego wystarczy obrać ze skóry, nie kroić. Buraka pokroić razem… Czytaj dalej Kolorowe zdrowie: burak, gruszka, banan
Chleb orkiszowy z suszonymi pomidorami
500 g mąki (300 g orkiszowej, 200 g pszennej typ 650) 40 g świeżych drożdży 0,5 l letniej przegotowanej wody 30 g suszonych pomidorów 4 łyżki ziaren sezamu 4 łyżki ziaren słonecznika 4 łyżki otrębów żytnich płatki górskie do wysypania formy pestki dyni do posypania chleba sól morska cukier Składniki pozwalają na przygotowanie 1… Czytaj dalej Chleb orkiszowy z suszonymi pomidorami
Pasztet: cieciorka z warzywami
200 g cieciorki 1 por (150g) 2 marchewki (300g) 1 pietruszka (100g) 0,5 selera (100g) olej do smażenia i wysmarowania foremki (3 ziarna) sól morska pieprz Składniki pozwalają na przygotowanie ok. 800g pasztetu. Przygotowanie. 1. Cieciorka: Cieciorkę zalać na 10-12 godzin zimną wodą, najlepiej na noc. Następnie zmienić wodę i gotować ok. 90 minut. Na… Czytaj dalej Pasztet: cieciorka z warzywami
Jarmuż z tuńczykiem
Prosty i szybki w wykonaniu przepis z wykorzystaniem zielonego i czerwonego jarmużu. 4 liście zielonego jarmużu 4 liście czerwonego jarmużu 300 g makaronu z mąki pełnoziarnistej 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 puszki tuńczyka w oleju (2x180g) 20 g startego twardego sera oliwa z oliwek sól morska pieprz Składniki pozwalają na wykonanie 2 dużych porcji… Czytaj dalej Jarmuż z tuńczykiem
Pij soki wyciskane 